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≡ 栏目: 新闻动态 ≡ 发布时间: 2023-07-04 ≡ 点击数: 329 来源:网络转载

  近期,阿斯巴甜可能致癌的消息,让不少消费者手里的“快乐水”变成了“抑郁水”。6月29日,有媒体报道称,世卫组织下属的国际癌症机构(IARC)预计将于7月14日将阿斯巴甜列为“可能对人类致癌的物质”,引起了市场的广泛关注。必须说明的是,IARC给出的致癌证据是概率证据,即使将阿斯巴甜列为“可能对人类致癌的物质”,市场现有的含有阿斯巴甜的饮料大体上还是可以放心饮用的。但笔者认为,考虑到阿斯巴甜的健康争议由来已久,不论IARC在7月14日如何定义阿斯巴甜,相关化学品市场都极可能迎来一波迭代。
 
  最近几十年以来,随着各大化工厂商加强食品添加剂的研发,食品添加剂的迭代不断加速。比如,近期风靡的无糖饮料,虽然有消费者更加注重健康,减少糖分摄入的因素,也与代糖化学品的不断发展有关。比如,木糖醇开始投入商业生产不过是20世纪70年代的事,但如今其市场不温不火,原因就在于口感更好的新产品对它的冲击。阿斯巴甜的历史也不过60年,但目前已经遭遇三氯蔗糖、安赛蜜和赤藓糖醇等产品的强力冲击。目前,人工合成代糖占据68.5%的代糖市场份额,而阿斯巴甜占据36.2%的人工合成代糖市场份额,市场规模约为47亿美元。这个比例看似不小,但实际上,在2010年,人工合成代糖在全球市场的占比是91.84%。最近十几年,正是赤藓糖醇这样的后起之秀,将天然代糖的市场份额从不足10%提升至超过30%,挤占着阿斯巴甜的市场。也就是说,阿斯巴甜在市场上本身已走入衰退期,每年正在以15%的速度缩减。
 
  更要命的是,阿斯巴甜本身一直有健康方面的问题。阿斯巴甜之所以市场份额可观,原因在于其合成方法成熟、成本低廉。法国在2021年发起的一项样本数达10万人的人造甜味剂和癌症发病率关系的研究显示,人造甜味剂的消费者的总体癌症风险升高13%。其中,阿斯巴甜和安赛蜜分别会增加15%和13%的癌症风险,阿斯巴甜更是将乳腺癌的风险提高了22%。只是这项研究属于“孤证不立”,加上阿斯巴甜在饮料中添加比例低,故使用阿斯巴甜一般认为是安全的。在这次风波以后,阿斯巴甜的市场压力增大,市场对于阿斯巴甜的逐步淘汰势必加速。
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